נעים להכיר, אני מאור שמעוני
בן 38, חי את עולם האפייה והקינוחים. הופך חומרי גלם איכותיים, ידע מקצועי והמון אהבה לחוויות מתוקות בלתי נשכחות.
כשהאהבה למטבח הופכת לסיפור חיים
את התשוקה לאפייה ספגתי עוד כילד בבית, מאמא שלי יהודית ומאחותי הבכורה נירית. הבית שלנו תמיד היה מלא בריחות מתוקים של עוגות שבת, עוגיות ראווה ומאפים טריים שהציפו כל פינה והדביקו אותי בקסם של המטבח.
עם השנים, מה שהתחיל כתחביב ילדות הפך למקצוע ולשליחות שאיתה אני קם בכל בוקר עם חיוך מאוזן לאוזן. הדרך הייתה מלאה בניסיונות, ניסוי וטעות, ניסוי מתכונים ופיתוח טעמים ייחודיים – עד לרגע המושלם שבו הלקוח טועם מהקינוח והחיוך שלו אומר הכל.
"הסיפוק הענק שלי הוא לראות את האושר בעיניים של הלקוח ברגע שהוא טועם את הקינוח שהכנתי במיוחד עבורו."— מאור שמעוני
מקצועיות, לימודים והשתלמויות
שילוב בין החום והידע של הבית לבין לימודים מקצועיים בסטודיו לבישול, קורסים מתקדמים בארץ והשתלמויות בחו"ל.
תעודת סיום קורס קונדיטוריה מתקדמת
הסטודיו לבישול והשתלמויות מקצועיות בארץ
תעודת התמחות בעיצוב עוגות וטכניקות אפייה
השתלמויות מקצועיות בחו"ל וסדנאות אמן
עוגות בעיצוב אישי וקינוחים לאירועים
כיום אני יוצר ופועל מחולון, שם אני גר עם בן זוגי והילד שלנו. אנו מייצרים עוגות בעיצוב אישי ומותאם במיוחד עבורכם – המתוק המושלם לכל אירוע משמח כדי להפוך את החגיגה לבלתי נשכחת.
- ✓ עיצוב מותאם אישית לפי הקונספט שלכם
- ✓ שימוש בחומרי גלם איכותיים ללא פשרות
סדנאות אפייה חווייתיות
אני מאמין שכל אחד יכול להכין עוגה מושלמת – כל מה שצריך זה את המורה הנכון! בסדנאות שלי אני מעביר בסבלנות רבה את הידע, כולל הבנת התהליכים הביולוגיים והכימיים שחומרי הגלם עוברים באפייה.
- ✓ למידה חווייתית בגובה העיניים
- ✓ פירוק תהליכים והבנת חומרי הגלם